Хлебопечку я все-таки купил, невзирая на бабушку. Потому что хлеб и булочки она себе все равно покупала, покупает и покупать будет. Я просто не пеку такого хлеба, который бабушка уписывает по полбуханки за раз. Остановился пока на двух вариантах: черный заварной (с солодом и медом вместо сахара) - получается здоровенная буханка, которую едят дня по четыре, - и батон по типу нарезного, который, к сожалению, приходится печь в духовке. В целом это наши потребности в хлебе перекрывает; остальное я пеку от случая к случаю. Кстати, домашний хлеб почему-то особо не черствеет и не плесневеет (ну, не считая того батона, который неделю пролежал). Наверно, потому, что я ему даю остыть на противне, а не пакую в целлофан еще горячим.
Если более или менее точно соблюдать готовую рецептуру, все получается.
( Read more... )
