"Я бы сказала, не ремесло, а основы ремесел - познакомить детей с как можно большим количеством профессий."

Я в данном случае говорил отнюдь не о детях. А о том, что человек должен иметь в загашнике по окончании образования и вступлении во взрослую жизнь. Я не предлагаю учить пятиклашек ремеслу как таковому, я обсуждаю вопрос, чем человек, вылетевший из родительского гнезда, с гарантией заработает себе на жизнь.