Чай, не химия какая, чай, природные дары...

[kot_kam]

Удивительная все-таки штука - бензойная кислота. У нас на балконе стояло литра три клюквы. Ну, я прошлой осенью из Осташкова привез два баллона, мы их всю зиму потихоньку ели и как раз должны были доесть к лету, когда новые фрукты пойдут. Но тут Глюку внезапно запретили любые фрукты и ягоды, и дело застопорилось. Так она и стояла себе на балконе. Сперва замороженной, потом оттаявшей. Потом я посмотрел, что на нее солнце шпарит, и переставил бутылку в тенек. И забил, не до нее было. А сейчас вот достал, чего добро-то пропадает. Ну и что: наверху просто сухие крепкие ягоды, как вчера собрали. А внизу сок дала - но все равно не гниет. И на вкус, и на запах - обычная прошлогодняя клюква, вполне нормальная.

Кстати, интересно, что в бруснике бензойной кислоты больше, а вот хранится она вроде бы хуже. Интересно, почему так. Впрочем, опытов я не ставил: у нас такого ни разу не случалось, чтобы прошлогодняя брусника до весны дожила. ;-)

Comments

[mona-silan.livejournal.com]

О, пойду сварю морсик из остатков брусники. (Не, та чин-чинарем в морозилке.) Спасибо, что напомнили :)

[kot-kam.livejournal.com]

У нас для всякой там клюквы и брусники в морозилке места нет, там все смородиной забито. ;-)

[lytrumsalicaria.livejournal.com]

Я недавно нашел за стрехой хлева бутылку с остатками зверобойного масла( настой цветов на обычном постном). Минимум пять лет валялась. Ни малейшей горчинки или затхлого запаха, только обычные нотки зверобоя.
Использую сейчас для смазки молочного катетера, а вообще какие-то раны или болячки рогатым смазывал, так сосуд в данном месте и очутился.

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

Что вы делаете с брусникой? У меня стоит без дела.

[kot-kam.livejournal.com]

М-м... В целом — съедаем так. Она нам сама по себе вкусная. Если что-то не успели съесть — растираем блендером с сахаром и едим как варенье. Еще из нее отличный соус к мясу, но еще и на соус у нас брусники уже не хватает.

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

Понятно. А для нас она горькая просто так.

[kot-kam.livejournal.com]

Ну, тогда есть еще вариант ее не собирать. :-) Морсы из нее отличные. Может, в разбавленном виде она вам больше зайдет.

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

Я не собирала, я однократно купила, а потом не знала, куда применить. Спасибо за все советы!

[solongoj.livejournal.com]

В яблочные пироги еще хорошо добавлять

[trewin.livejournal.com]

Пироги с брусникой вкусные: и дрожжевые, и песочные типа ягодного лукошка, и шарлотка

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

О, идея с шарлоткой самая легко реализуемая! Спасибо

[ikadell.livejournal.com]

Почему Глюку запретили ягоды?

[kot-kam.livejournal.com]

Что-то с гормонами связано, черт его знает. Знакомая врач узнала, всполошилась, побежала узнавать и сказала, что херня какая-то, нет такой диеты. :-) Ну, он и забивает потихоньку, потому что одно дело клюквы не есть, а другое дело — клубники в сезон.

[lr-eleran.livejournal.com]

Это м.б.связано с сахаром. Фрукты -сладкие.

[ikadell.livejournal.com]

Где гормоны,а где ягоды. Я тоже про такую диету не слышал.

[kot-kam.livejournal.com]

Ну, инсулин тоже гормон. Но там не такая диета (про диабет мы неплохо осведомлены).

[ikadell.livejournal.com]

Да, это другое совсем