Бейгеле

[kot_kam]

В бурное обсуждение, что должен кушать нормальный американский мальчик, "бублички" или таки "бейглы", пришла Мария Артамонова и заметила:

"Кстати, идишное bagel - это единственный оставшийся в современных германских языках рефлекс древнеанглийского beag, исландского baugr, то есть того кольца (браслета), которые раздавали эпические кольцедарители и кольцедробители дружинникам в Беовульфе и т.д."

Вот за что я люблю филологию. То есть филологию я вообще много за что люблю, она полезный предмет; но за что я ее люблю бескорыстно и преданно - это за то, что от самого простого слова вдруг протягиваются такие волшебные ниточки в глубину веков. От бедной вильненской бубличницы Ханы - к сокровищу Нифлунгов. Как на совете Эльронда, когда Эльронд вдруг мимоходом упоминает про войска Гиль-галада и Элендиля и про воинство Белерианда, и становится ясно, что он сам был и там, и там. И ты стоишь на краешке и с восторгом и ужасом заглядываешь в эту бездну времен. Особенно германскую филологию, конечно. Потому что она самая разработанная, и именно с нее началось все это сравнительно-историческое языкознание, и ниточки тянутся далеко-далеко и еще дальше, туда, где литовский язык внезапно сходится с санскритом. И где кочевники-арии пасли (наверно) своих овечек.

Comments

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

А что вы выбрали для перевода? Бублик или бейгл?

[kot-kam.livejournal.com]

Не решил еще. Возможно, просто "булочку". Там это совершенно мимоходом, а качество бейглов очень сильно зависит от региона. :-)

[chhwe.livejournal.com]

вообще-то европейское сравнительно-историческое языкознание началось с венгерского астронома Яноша Шайновича и его «Демонстрации», германисты-индоарии несколько позже присоединились

[bodeh.livejournal.com]

Интересно, а современному русскоязычному читателю понятно ли слово "бублик"? Ибо что-то мне бублики уже давненько не встречались. Баранки, пончики, сушки и их иностранные аналоги — есть, а бубликов днём с огнём.

[lu-crecia.livejournal.com]

Боюсь, современный русскоязычный читатель и сушки может не так понять, слышала, как небольшие наборы суши называют сушками. "Пиццу закажем, или сушек на всех?"

А хлебобулочные в форме тороида на ценниках везде бейглы.

[themalcolm.livejournal.com]

В наших краях массово продаются именно сушки. Баранки, бейглы и бублики не встречаются.

Впрочем, бубликов я и при историческом материализме не видал.

[kot-kam.livejournal.com]

Нет уж, "сушки" все поймут правильно. Правда, некоторые их называют "баранками" (в свое время продавщица в хлебном ларьке чуть не разрыдалась от умиления, обнаружив, что я твердо различаю "сушки" и "баранки").

[lu-crecia.livejournal.com]

Сушки маленькие, баранки покрупнее и порыхлее. Кстати, бублик и бейгл тоже различаются. Бублики, какими я их помню, были довольно плотными и неширокими, такая относительно узкая закольцованная колбаса из теста. А бейглы — это мягкие булочки габаритами примерно как пончики, т.е., нечто круглое и пухлое с небольшим отверстием по центру.

[smirnfil.livejournal.com]

Бейглы разные, у нас в Австралии стандартный бейгел очень близок к бубликам по консистенции, хотя и отличается пропорциями(более широкий с меньшим отверстием).

[kot-kam.livejournal.com]

Вот мудрые говорят, что их продают в супермаркетах, где делают свою выпечку. В "Ашанах", в "Перекрестках"... Но я в ближайшем "Ашане" не нашел.

[bodeh.livejournal.com]

Может, где-то и есть, в том же Я.Маркете, например, есть какие-то бублики, две позиции: обычные и клюквенные. Один единственный производитель.
Да и то, больше похожи на бейглы: дырка меньше ширины теста.
Так что читателю что бейглы, что бублики, всё одно экзотика, но бублики имеют русский след, который может сбивать с толку, кмк.

[nebo-odno.livejournal.com]

Кот, если тебе случится найти в современной Москве советский бублик — дай знать, плз. Я просто думаю, что их уже нет в природе, не пекут.

[kot-kam.livejournal.com]

Вот мне еще сказали, что "Волжский пекарь" делает бублик "Купеческий", и это якобы самое то. "Волжскому пекарю" я доверяю, это наша, тверская, очень хорошая фирма.

[nebo-odno.livejournal.com]

Спасибо! Я их знаю, люблю их баранки со вкусом ванили, раньше часто брала. Бублик этот в продаже ни разу не видела, надо повнимательнее посмотреть, что ли.

[grey-parrot.livejournal.com]

Если загуглить "бублики с маком купить в Москве", то есть разные варианты. Выглядят, как обычные бублики. Мне кажется, я где-то еще не так давно их брала, несколько лет назад. Про название "бейгелы", как и многое в этом журнале, читаю первый раз в жизни :) Мне бы пришлось гуглить, что это такое. И, кстати, я не обращала внимания, что и впрямь бублики-то пропали, а ведь раньше мы их часто брали!

[alghenius.livejournal.com]

Ещё голландское beugel от того же корня. Все остальные слова - или устаревшие, или романских языков.

Так же есть англ. badge и badger но это обратное заимствование через старофранцузский

[spamsink.livejournal.com]

А как насчёт немецкого Bügel ?

[alghenius.livejournal.com]

Пишут что от другого корня это

[alghenius.livejournal.com]

Вот исландское baugur — как раз от этого корня.

[mashaaaa.livejournal.com]

Ого! Спасибо, красота какая. Не знала.