Крапивное

[kot_kam]

Внезапно обнаруживаю, что у меня руки чешутся. И ноги чешутся! Да что ж такое?! Ага, а кто только что на поле крапиву собирал? То-то же!

Тут приятель в ужасе делился тем, что какая-то бабка у него на глазах рвала крапиву голыми руками. Мол, как так можно, и хоть бы перчатки какие надела! Блин, ну какие перчатки? Мало же кто специально идет именно за крапивой. Вот я гулял с собакой, увидел отличные заросли молодой крапивы, достал из кармана чистый пакетик для собачьего дерьма (незаменимая штука в хозяйстве, между прочим), нарвал крапивы, на обед суп сварю. Естественно, никаких перчаток у меня не было, голыми руками рвал.

Хотя на самом деле это, конечно, вопрос чувствительности. Кому как завезли. Check your privilege. Но, конечно, во времена моего детства (а тем более одним-двумя поколениями раньше) это все было предметом гордости для тех, кто может, и поводом для насмешек над теми, кому не завезли. Ха, слабак, через крапиву пройти не может! Такой себе естественный отбор на социальном уровне: можешь прыгнуть с гаража - герой и молодец, голова закружилась, ногу сломал - сиди и не высовывайся.

Comments

[chyyr.livejournal.com]

Я заметил, что у меня чувствительность с возрастом уменьшилась. В детстве схватиться с крапивой — подвиг, сейчас — ну выпалывать, ну крапиву, ну голыми руками — и что такого? за перчатками то лень идти, да и жарко в них.

Что интересно, уменьшилась чувствительность не только к крапиве, но и к щекотке, например, или к некоторым вкусам, которые в детстве казались невыносимыми (типа вареного лука).

[kot-kam.livejournal.com]

Отчасти точно привычка, отчасти, возможно, нервных окончаний меньше становится или типа того?

[chyyr.livejournal.com]

Может быть. Про вкусовые ощущения я даже что-то такое будто бы читал — что у детей вкусовых рецепторов больше и они распределены в другой пропорции.

[notabler.livejournal.com]

С детства знали мы, что лист крапивы стрекается только сверху, его можно сорвать, сложить нижней частью наверх и сразу есть, что мы и делали. Типа понты)

[kot-kam.livejournal.com]

Че-то мне кажется, что на нижней-то части листа самые волоски и сидят... Сейчас гляну.

[fbpa.livejournal.com]

А что за суп будете варить? Меня научили простейшему — сварит крапиву в куринном бульоне и добавить яйцо. То же что обычный бульон, только еще и с крапивой.

[kot-kam.livejournal.com]

А, нет, мы не так. По-нашему варишь пустой бульон (ну, зажарку клали, морковь с луком), в нем варишь картошку, потом кладешь крапиву, а потом в готовый суп яйцо и сметаной заправить. Короче, каша из топора. У вас нажористый за счет бульона, а у нас за счет картошки, яйца и сметаны. Я сам зажарку не кладу, так что картошка, крапива, яйцо и сметана.

[chyyr.livejournal.com]

>Я сам зажарку не кладу, так что картошка, крапива, яйцо и сметана.

О, у нас такой же рецепт. Опционально в довесок к картошке идет мелко порезанный, но не обжаренный лук.

[slobin.livejournal.com]

А что собирают, когда собирают крапиву? В смысле, какие её части? Где "линия отрыва"? Ну вы, наверное, берете только листья, или только верхушки? Вряд ли с корнем выкапываете? Потому что я правда не знаю. Потому что я с детства крапиву обожаю (не как еду, а просто вот такая правильная штука растёт!), на крапивные ожёги реагирую слабо, могу гулять по крапиве, могу в удовольствие съесть несколько молодых листочков, потому что ну вот, растут же, вкусненько! Но вот именно идея собирать и потом делать суп мне абсолютно чужда. Впрочем, мне и идея щавелевого супа (который ну хотя бы не стрекается) абсолютно чужда. Щавель — это сорвать прямо с грядки несколько листочков и съесть, а больше зачем? И вот с крапивой то же самое.

Вообще у меня со всем стрекающим отношения сравнительно мирные, и с растениями, и с насекомыми. Поэтому иногда в лесу искренне не понимаю, почему, с точки зрения остальных, на этой поляне нельзя стоять. Ну, мошка (не сибирская, подмосковная), ну так она везде такая, ну и что?

... Термически модифицированные продукты ...

[themalcolm.livejournal.com]

Вершки или корешки?

[kot-kam.livejournal.com]

Обрываю макушки (примерно верхние 6-10 листиков, как получится). Совсем молодое растение могу положить целиком, минус корни.

А щавелевый суп я не люблю, потому что он кислый. Сырой щавель есть могу, а вареный — бр-р!

[mona-silan.livejournal.com]

Молодая-то крапива — ерунда. Вот зрелая, ближе к осени — вот та прожигает до самых печенок. И еще какая-то разновидность у ней есть (вид? подвид?), та прям как током шибает.

[razgulyaya.livejournal.com]

У нас по хакасским степям это "жалючка" (Urtica cannabina, крапива коноплёвая). Страшное дело, к ней нельзя даже разово прикоснуться. И если степную землю с корнями этой красавицы привезли на газон или на грядку - то печаль. Взойдет, укоренится, окрепнет и никого не подпустит. Вокруг степных деревень и на пустырях обычно стоят кучные "бурьяны" из крапивы коноплёвой и собственно конопли, охраняют друг друга. :)

[mona-silan.livejournal.com]

Эта-то да, убийственная штука. Лучше не вспоминать даже.
Но есть по виду обычная жгучая, но жжется сильнее, чем в среднем.