Оливье

[kot_kam]

Сделали пробный оливье. Тренировочный.

1 куриное бедро (копченое), 2 вареных яйца, две картошки среднего размера, один огурец свежий, четыре корнишона маринованных, каперсов сколько рука взяла (где-то столовая ложка с верхом), майонеза по вкусу.

Итог: если корнишоны такие мелкие, то шесть, а не четыре. Каперсов можно и побольше. Остальное сойдет. Каперсы в самом деле за год не испортились, в прошлогодней баночке еще на пару салатов осталось.

Самый дорогостоящий ингредиент, внезапно, огурец. :-) Курицу можно заменить ветчиной, то ж на то ж выйдет.

Comments

[tal-gilas.livejournal.com]

"Мазик — в тазик!( с)

[nebo-odno.livejournal.com]

Горошек? Морковка вареная?

[kot-kam.livejournal.com]

Опционально. Горошка не любит Глюк, морковку ненавижу я. Вообще там практически все заменяемо, кроме мяса (любого), яйца, свежих и маринованных овощей. Играть можно как угодно.

[nebo-odno.livejournal.com]

Горошек все же базовый компонент классического советского оливье, но я не буду зарубаться. %) Все полезно, что в рот полезло.