Грибная подлянка

[kot_kam]

Спер с фейсбука, поскольку думаю, что это важная информация. Вот белый гриб, хороший, крепкий такой. А тот крохотный грибочек, что притулился у корешка - он вовсе не беленький поменьше, а бледная поганка. В голову бы не пришло, что так может быть. Никогда такого не видел и надеюсь не увидеть, но проверять буду. Такими сведениями следует дорожить.



Ниже - ссылка на пост на фейсбуке и оригинальный текст (но он на французском, это счастье нашли где-то в Бельгии).

https://www.facebook.com/jangaleebachche/posts/pfbid02fLqU2ae1M67kVuELWuouSzMgQDsBksNVzBX7LyhJAgC1dN28ixGQYGLFAu4piaWxl

Il ne faut jamais être définitivement persuadé qu'il n'y a pas de risque de confusion dangereuse avec les cèpes de Bordeaux. La preuve : le petit champignon solidement accroché au pied de ce cèpe n'est absolument pas un "bouchon", un jeune cèpe de Bordeaux. Il s'agit ni plus ni moins d'une mortelle amanite phalloïde, incontestablement la principale responsable des intoxications mortelles en Europe. Impossible ou presque de ne pas tomber dans ce piège potentiellement mortel. ☠️
Via Association des Mycologues Francophones de Belgique asbl:
http://www.amfb.eu/Myco/CuriositesMycologiques/Insolites/Pages/asso02.html
Photo de Chantal Maillard, Association Mycologique de l'Ouest

Comments

[jno2004.livejournal.com]

Интересно, как там грибница расположена?

[kot-kam.livejournal.com]

Увы, не знаю об этом ровным счетом ничего.

[dennis_chikin.livejournal.com]

Белый образует микоризу вообще со всем подряд, бледная поганка — со всем широколиственным, впрочем у нас — даже и с липой (Ненавижу!).

Так что ничего удивительного, когда где одно, там и другое, буквально вот даже так, как на фото. Плодовые тела тоже "имеют полное право" где попало выбрасывать. Место занято? Ок, будет под углом.

[ncuxuamp-pro.livejournal.com]

Практически невозможно не попасть в эту потенциально смертельную ловушку — да уж.

[nik-nazarenko.livejournal.com]

как меня ещё батя учил — грибы срезаются!!! а ни в коем случае не вырываются (за последнее получал по рукам). так что — соблюдайте правила поведения и шансы попасть уменьшаются существенно — мелочь просто осталась бы в лесу

[dennis_chikin.livejournal.com]

А вот это как раз способ получить в корзине бледную поганку вместо сыроежки с абсолютно нулевым шансом заметить сей факт дома: срезать под шляпку. Ну и галерину в комплект к опятам.

Если же про эколожество, то вообще миф. Из серии про нужно ли яблоки срывать или срезать.

[nik-nazarenko.livejournal.com]

не знаю, чем надо читать, чтобы решить "срезать под шляпку" срезается с ножкой, разумеется. и да риск про сыроежку "опытный грибник идентифицирован")))

(пожал плечами) я сам не миколог, генетик, однако потом о необходимости сего у микологов интересовался. увы, предпочту их мнение вашему "эколожеству"

[katerle.livejournal.com]

Но вот целое микологическое общество СПб считает, что это неважно. Да и белки/лоси в лесу вроде без ножей ходят.

(https://vk.com/wall-38585669_22408)

Пост на стене

#fungi_facts #планетагрибов #fungi #грибы #грибник

Выкручивать, или срезать???
Испокон веков на Руси этот вопрос не стоял, люди знали - "губы брать, грузди ломать". То есть трубчатые грибы (боровики и т.п.) срывали, а рыжики и грузди ломали, просто потому, что так удобней, да и солят обычно только шляпки у млечников. Споры начались тогда, когда люди научились разводить шампиньоны и заметили, что в культурных шампиньонницах при срезе плодовых тел грибница начинает болеть. Поэтому в шампиньонницах грибы только срывают-выкручивают, а затем обрезают ножки https://www.youtube.com/watch?v=XnlJwnNnGGw . Споры грибников продолжаются до сих пор, хотя еще в прошлом веке известный отечественный миколог Б.П. Васильков доказал, что в естественной экосистеме грибы обладают "иммунитетом" и способ сбора никак не влияет на здоровье грибницы. Поэтому срезайте, ломайте, выкручивайте - делайте так, как вам это удобно! Но не забывайте о бережном отношении - не стоит разрывать подстилку и моховой покров в поисках малышей, грибница не пострадает, если вы не будете пахать почву в месте роста заветных грибов. Удачной тихой охоты!
С. Арсланов
Фото автора.

vk.com

[lady-tiana.livejournal.com]

Там в исходной статье приводится способ, как отличить бледную поганку от других грибов — капнуть серной кислотой на пластинку, та станет фиолетовой. Осталось выяснить, где взять в быту серную кислоту и как ей пользоваться, если под рукой нет вытяжного шкафа (это моя профдеформация дает себя знать).

[dennis_chikin.livejournal.com]

Э-эээ, а разве не реакция с коричным альдегидом и соляной? (Что, впрочем, еще хуже, потому что серную автомобилисты где-то берут, а вот соляная из аптек убрана полностью 3 десятка лет как, лицензирование, учет, сейфы, проверки и прочее.)

[lady-tiana.livejournal.com]

Я не самый большой спец по определению бледной поганки, так что мне тут сложно что-то сказать. Но у бельгийцев на сайте написано именно про серную.

[zver-mangust.livejournal.com]

Ну как бы цвет шляпки и "мешочек" намекают...

[uhum-buheev.livejournal.com]

Меня учили выбрасывать если есть хоть малейшие сомнения в к-л грибе. У матери сомнительных грибов бывало до половины: этот чуть горчит, другой на срезе не того оттенка и т.д. Помню, в 1970-e/80-eбыло несколько сезонов, когда в Карелии на ложные белые попадались даже опытные грибники. Но мама-параноик ни разу никого не отравила.

[sab123.livejournal.com]

Вроде в изначальном тексте не поганка, а мухомор? Аманита — разве не мухомор? В автопереводе — и то гриб называют поганкой, а пленку на нем пленкой мухомора. Судя по названию, белый фалломорфный мухомор.

Но вообще если посмотреть, то отличать должно быть элементарно, и у поганки и у мухомора снизу на шляпке пластинки, а не губка.

[spamsink.livejournal.com]

Ну что ты за человек, а? Идёшь в гугл, говоришь amanita phalloides и через пару секунд получаешь исчерпывающий ответ, что это такое.

[sab123.livejournal.com]

На фотографиях на бледную поганку совершенно не похоже. Мухомор мухомором, только желтоватый и без пятнышек.

Гм, посмотрел на русскую статью — показывают то же самое. Вроде совершенно не как поганка выглядит на Урале, где она обычно действительно белая как шампиньон, и шляпка сложноизогнутой формы как у сыроежки.

[spamsink.livejournal.com]

Ты не поверишь, даже с точностью до подвида Homo sapiens sapiens выглядят сильно по-разному в разных местах орела обитания, но, насобачившись, можно научиться их всех по фото относить к одному и тому же виду. Вот так же и с Amanita phalloides.

[sab123.livejournal.com]

Но как миимум к разным подвидам. Вообще, как я понимаю, решение вид или подвид — несколько произвольное, бывают и свободно скрещивающиеся виды.

[spamsink.livejournal.com]

В эту сторону в отношении Homo sapiens лучше не ходить. :) Но я к тому, что как у людей, так и у плодовых тел грибов фенотип может быть довольно разный, в т. ч. и связанный с местными климатическими условиями, и лучше себя проверять.

[aena_alone]

Увы, бывает, и довольно часто. В смешанном лесу с неоднородной почвой. Я видел. Не такое, но тоже в один корень. И волнушку с пантерным мухомором тоже видел.