Сегодня я узнал...

[kot_kam]

Заспорили в комментах о голубике. Я всегда знал, что голубика - это такой некачественный, довольно безвкусный заменитель черники, ну, можно пару ягод ущипнуть по дороге на черничник, но специально собирать смысла не имеет. Поэтому, разумеется, в магазине я ее никогда не покупал. А знакомая тут вдруг говорит, что впервые попробовала, и она, оказывается, слаще черники! Как так? Знающий человек объяснил:

"Это не та голубика. Наша болотная - более светлая, сизоватая, водянистая и с привкусом болота.
А крупная и сладкая - это голубика высокая и ее часто используют вместо дикой черники в десертах, потому что она крупнее, слаще и ее можно в саду вырастить".

То есть, оказывается, культурная голубика вкуснее дикой. С клюквой, например, ровно наоборот (ну разве что культурная менее кислая).

UPD, прислали в комменты (чтоб окончательно запутаться): https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=939165499902045&id=600898757062056&hc_location=ufi

Comments

[indraja]

Что у вас, не знаю, а у нас выращивают на продажу, и в магазинах есть (недешево) Vaccinium corymbosum. Сама ягода никак не похожа на болотную Vaccinium uliginosum (мне и последняя нравится, её много не найти).

[lytrumsalicaria.livejournal.com]

Кое-где её можно найти не много, а ОЧЕНЬ МНОГО, но это места, как правило, довольно труднодоступные. Бывал я в таких. Причем если за клюквой и брусникой растущей там же аборигены снаряжают целые экспедиции, ибо это живые деньги, то голубику не берут - она нетранспортабельна и потому у закупщиков на неё нет спроса.

[indraja]

В Литве такие места, где очень много клюквы, довольно строгие заказники - но местным туда можно. Вот не знаю, как там с голубикой.

[dennis_chikin.livejournal.com]

На клубнике/землянике/малине такое заметил. Садовые давно лучше.
Никакого особого "лесного-натурального" запаха у диких не обнаружено.

[alex-new-york.livejournal.com]

Еще она на фермах бывает необыкновенно большая:

https://www.starkbros.com/products/berry-plants/blueberry-plants/chandler-blueberry

[kot-kam.livejournal.com]

Не открывается. А что там?

[alex-new-york.livejournal.com]

[catta.livejournal.com]

У нас она достигает размеров мелкого винограда, а еще ее селекционеры довели до возможности хорошо расти в тропиках, поэтому она не переводится в магазинах почти круглый год - разные сорта выращивают вдоль всего восточного побережья Австралии с разными климатическими условиями. К тому же ее довольно несложно вырастить в саду.

[nartin.livejournal.com]

Высокая - это американское растение, у нас такого в природе не водится :)

[lytrumsalicaria.livejournal.com]

У аборигенной голубики топяной есть один серьезный недостаток: в она в отличие от черники и тем более брусники-клюквы плохо транспортируется и хранится. Насчет вкуса - во-первых дело вкуса, сорри за тавтологию, во-вторых она очень сильно различается по качеству. Я, бывало, собирал её ведрами,и заметил. что на разных куртинках разные по форме , размеру и вкусу ягоды. От сладчайших до совершенно безвкусных. На чернике это качество выражено гораздо слабее, хотя отличия тоже есть.
Садовую( по сути американскую г. высокорослую) пока попробовать не довелось.

[ikadell.livejournal.com]

По моим представлениям, то, что ты называешь Голубика высокая, на нашей стороне называется blueberry, русскоговорящий народ зовёт её черникой, хотя на самом деле, это ровно вот это растение. Она действительно сильно крупнее и слаще черники

[elizabeth-perm.livejournal.com]

) "Высококустовая синяя ягода", и все понятно и правильно, что совершенно характерно.

[dreamrealizer.livejournal.com]

"культурная голубика" - это вообще другая ягода, и куст другой. И она вкуснее, да.

[freedom_of_sea.livejournal.com]

по моему дикая голубика очень вкусная и сладкая

[annicurrentis.livejournal.com]

Настоящая голубика (Vaccinium uliginosum) в магазинах не продаётся вообще. Просто перевод неверный.
Наша обычная лесная черника (Vaccínium myrtíllus) тоже не выращивается в промышленных масштабах из-за сложности размножения и невысокой продуктивности.
В подавляющем большинстве то, что добирается до прилавка, это другой вид черники (Vaccinium corymbosum). И да, она и крупнее и слаще лесной. Сейчас идёт в основном из Марокко, но встречается и контрабандная испанская.

[elizabeth-perm.livejournal.com]

Насчет "сидели в тени развесистой клюквы" стало, в принципе, попонятнее) Где-то даже писали, что "кустовая клюква" - это, скорее всего, калина.

[lr-eleran.livejournal.com]

Соседка по даче растит у себя кустик вкусной магазинной голубики. Я впервые увидела как она растет.
Сама ягода мне очень нравится - она менее кислая чем черника. Но дорогая.